Stéphane Larue est un écrivain québécois né à Longueuil en 1983. Il s'est rapidement imposé comme une figure marquante de la littérature contemporaine du Québec, notamment grâce à son roman acclamé, "Le Plongeur", publié en 2016. Ce dernier, qui a connu un succès critique et commercial retentissant, est profondément enraciné dans ses propres expériences. Avant de se dédier à l'écriture, Larue a passé une décennie à travailler dans diverses cuisines de restaurants montréalais, souvent comme plongeur. Cette immersion dans les coulisses de la gastronomie a fourni la matière première et l'authenticité de son œuvre la plus célèbre. "Le Plongeur" offre une exploration brute et immersive des conditions de travail précaires, des défis liés à l'addiction au jeu et de la quête d'identité au sein d'un milieu professionnel exigeant et souvent ingrat. Le style de Larue est réputé pour son réalisme percutant, sa langue rythmée et sa capacité à dépeindre avec une précision quasi documentaire les ambiances et les psychologies de ses personnages. Le roman a été adapté au cinéma en 2017, confirmant l'impact culturel de Stéphane Larue. Il est également musicien.
«Le plongeur est le ciment de la cuisine. Le ciment le plus laid, mais le plus essentiel.»
«On écrit pour comprendre, pour se comprendre, pas pour être lu. Être lu, c'est juste un bonus.»
«La cuisine, c'est comme une armée. Tu bosses, tu souffres, mais au moins t'es pas seul à souffrir.»
Son style est caractérisé par un réalisme cru et immersif. Il utilise une prose nerveuse, rythmée, pleine de descriptions sensorielles et de dialogues authentiques. Larue excelle à rendre l'ambiance des milieux qu'il dépeint, souvent marginaux ou intenses, avec une grande précision. Son écriture est directe, sans fioritures, et explore les profondeurs psychologiques de ses personnages avec empathie et sans jugement, offrant une plongée dans les réalités sociales.